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Cipolline in agrodolce con aceto balsamico
Le cipolline in agrodolce sono una preparazione molto diffusa e apprezzata della cucina tradizionale italiana, presente grossomodo in tutte le regioni anche se con piccole varianti. Tipicamente le...
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Torta degli addobbi: dolce di riso emiliano
La torta degli addobbi o torta di riso è un dolce emiliano, bolognese per la precisione, che ha origini antiche e deve il suo particolare nome alla festività a cui è legato, la festa degli addobbi...
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Come preparare il ragù in pentola a pressione
Per un buon sugo al ragù occorrono normalmente dalle 2 alle 4 ore di lenta bollitura, ma quando non avete tempo di cuocerlo in modo tradizionale, preparare il ragù in pentola a pressione è un’opzione...
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Ciambella romagnola
La tipica ciambella senza buco della tradizione romagnola La ciambella romagnola è un dolce semplice e genuino, una di quelle ricette antiche che ancora oggi vengono preparate dai fornai e dalle...
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Cotoletta alla bolognese
La cotoletta alla bolognese è un secondo piatto ricco e gustoso, una delle ricette tipiche del capoluogo emiliano che potete gustare praticamente in ogni ristorante della città; la cotoletta alla...
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